U30 : atelier ACT- DD
En 2030, l'université de Bordeaux pilotera ses propres objectifs de développement durable
Consultation des communautés / réunion des groupes de travail
01/04/2021 - 03/05/2021
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Les risques alimentaires par Coline Salaris-Borgne
Coline Salaris-Borgne, chargée de mission responsabilité sociétale et environnementale au SIVU Bordeaux Mérignac, présente les enjeux d'une collaboration entre les professionnels de la restauration collective et l'université sur la question des risques alimentaires. Le Projet Rescosafe vise ainsi à développer une démarche de veille scientifique et technique autour des question de restauration collective, santé et alimentation durable.
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